Raki

Raki – Verschillende merken en soorten online kopen

Waar wordt raki van gemaakt? Turkse raki is een anijsthee gedestilleerd uit druiven. Maar in Turkije is het niet zomaar een drankje, het is een manier van leven, een cultureel en historisch erfgoed dat generaties overspant. Raki brandewijn is vooral populair bij meze, of Turkse voorgerechten. Voor wie het niet weet: het is vergelijkbaar met Spaanse tappas of Italiaanse antipasti.

De bekendste merken zijn Yeni Raki, het eerste huismerk na de val van het Tekel alcoholmonopolie, en ook Efe Raki en Tekirdag Raki. Recentere merken zijn Beylerbeyi Raki en Hünkar.

Een korte geschiedenis van raki

Waar komt raki vandaan? Er zijn verschillende legendes over de oorsprong en geschiedenis van raki, en ook over de oorsprong en betekenis van de naam lopen de meningen uiteen. Tegenwoordig wordt het meestal geassocieerd met het Arabische woord ‘araq’, dat ‘zweet’ betekent. Dit zou het destilleren van alcohol kunnen betekenen.

Er is ook lange tijd onduidelijkheid geweest over de oorsprong. Lange tijd was het onmogelijk om antwoord te geven op de vraag of raki Grieks of Turks was. Inmiddels is er bewijs voor het bestaan van een drank die op raki lijkt in het Oost-Romeinse Rijk, dat teruggaat tot de 5e eeuw. In het Ottomaanse Rijk werd het vanaf de 15e eeuw door de Turkse en Griekse bevolking gedistilleerd, waarna het zich over het hele Middellandse Zeegebied verspreidde. In de meeste encyclopedieën wordt raki gedocumenteerd als een traditionele Turkse drank.

Tegenwoordig zijn er veel variaties op het origineel, bekend als drankjes met anijssmaak. Bijvoorbeeld dranken zoals de Griekse ouzo, de Franse pastis of de Italiaanse sambuca. Raki en zijn varianten zijn nog steeds erg populair in heel Europa en worden over de hele wereld verscheept.

Wanneer en hoe wordt raki gedronken?

Traditioneel wordt raki gedronken als aperitief en geserveerd in lange glazen. Voor een aangenaam koele temperatuur kunnen de glazen voor het inschenken in de vriezer worden gezet. Hoe u raki mengt, hangt af van uw persoonlijke voorkeur. Het kan puur gedronken worden of verdund met water.

Om te mengen schenkt u eerst de raki in het glas en dan het water, in een verhouding van 1:1 of 1:2. Hoe meer water u toevoegt, hoe minder water er in het glas komt. Hoe meer water u toevoegt, hoe minder intens de smaak van de drank wordt. Voeg tot slot ijsblokjes toe aan het glas en het aperitief kan worden geserveerd.

Het is erg belangrijk bij het mixen van raki dat de ijsblokjes als laatste worden toegevoegd, omdat de alcohol gevoelig is voor kou. Als raki alleen met ijsblokjes en zonder water gemengd wordt, begint het te kristalliseren en verliest het zijn smaak. Raki brandewijn mag daarom nooit in de vriezer bewaard worden.

Wanneer u uw drankje mengt, vraagt u zich misschien af waarom de raki wit wordt wanneer het in contact komt met water? Deze witachtige troebelheid komt door het zogenaamde Louche-effect. Anijsolie opgelost in alcohol vormt kleine druppeltjes olie wanneer het in contact komt met water. Dit veroorzaakt de melkachtige troebelheid en geeft de drank zijn eigenaardige bijnaam “leeuwenmelk”.

Als u raki niet voor de maaltijd wilt drinken, kunt u er bijvoorbeeld van genieten bij meze, het klassieke Turkse voorgerecht. Het is ook ideaal bij vis of als digestief. Raki is echt veelzijdig.

Rakivariëteiten

Hieronder presenteren we de verschillende soorten raki en geven we de belangrijkste informatie over de smaak van raki, het alcoholpercentage, serveersuggesties, enz. De verschillende soorten raki worden het best geserveerd met wat bekend staat als raki sofrasi of, in het Frans, la table de raki. De meze / raki mezesi (voorgerecht) is een tafel met verschillende warme en koude voorgerechten.

Yeni Raki

Yeni Raki is een van de bekendste en populairste soorten raki. Wij bieden een exclusief assortiment Yeni Raki. De gedistilleerde brandewijn heeft een dropsmaak dankzij de anijs. Gemaakt van verse en gedroogde druiven van topkwaliteit, maakt de raki spirit indruk met zijn kwaliteit en fruitige noot. Raki is het lekkerst bij voorgerechten, kaas of vis. Het alcoholpercentage is 45%.

Beylerbeyi Raki

Beylerbeyi Göbek raki wordt gedistilleerd uit de beste handgeplukte druiven uit de Egeïsche Zee en topkwaliteit anijs van Kalinkoz. Dankzij de complexe drievoudige distillatie en zonder toegevoegde suiker wordt deze drank door velen beschouwd als de beste raki, met een zoet aroma en een unieke smaakervaring. In totaal bevat raki 45% alcohol.

Tekirdag Raki

Tekirdag Raki is een bekend en populair merk, vooral in Turkije. In onze winkel kunt u traditionele raki kopen. De alcohol komt uit de havenstad Tekirdag, aan de Zee van Marmara. De regio staat al lang bekend om het verbouwen van wijn van hoge kwaliteit en produceert ongeveer 13,6% van alle wijn in Turkije. Tekirdag Raki heeft een alcoholpercentage van 45% en is een must voor iedereen die de Turkse cultuur wil leren kennen.

Tekirdag Raki Gold

Onze Tekirdag Raki Gold is de luxe raki onder de raki gedistilleerde dranken. De leeuwenmelk is gemaakt van zuivere druivensap en anijs en is de eerste raki die in eikenhouten vaten werd gerijpt. Met zijn kenmerkende toon van luxe is het de perfecte keuze voor alle fijnproevers.

Efe Raki

Efe Raki heeft een unieke historische betekenis. Het was het eerste eigen merk raki in Turkije, na de val van het staatsmonopolie van Tekel. In 2002 begon het bedrijf achter de gedistilleerde drank met de productie en steeg snel naar de top door innovatie en kwaliteit. Vandaag de dag is Efe Raki al nummer 2 in Turkije, wat u zou moeten verleiden om deze trendy raki te drinken. De alcohol is een overtuigende 45% raki.

Saki Raki

Saki Raki is een product van uitstekende kwaliteit. Dankzij een innovatief zilverkoolfiltratiesysteem worden alle schadelijke bestanddelen in verschillende stappen zorgvuldig uit de drank gefilterd. Nog voordat het in de verkoop ging, won raki drie zilveren en twee bronzen medailles op de San Francisco World Spirits Competition 2013. Het heeft een alcoholpercentage van 45%.

Raki Gold

De gouden versie van raki is beschikbaar voor verschillende soorten raki, zoals Tekirdag raki en Efe raki. Deze raki wordt gekenmerkt door een bijzonder hoge kwaliteit en een harmonieuze textuur. De gelige kleur van de raki is te danken aan de opslag in houten vaten. Als u raki wilt drinken en zich een echte fijnproever wilt voelen, kies dan voor de Gold-variëteiten. U vindt geweldige aanbiedingen voor raki in onze winkel.

Kulüp Raki

Kulüp Raki staat ook bekend als Gentleman’s Raki. Het is nog steeds gebaseerd op het recept uit de jaren 1930 en is een echte klassieker. Met een alcoholpercentage van 50% is het een van de sterkste soorten raki. Als de smaak u te intens is, kunt u de raki met water verdunnen.