Efe Raki de raisin 0,7l
Provenant des environs d'Izmir, le raki Efe Fresh Grapes est le premier raki distillé exclusivement à partir de raisins frais.
Fabriqué à partir de raisins frais
Jusqu'à l'introduction des raisins frais Efe, le raki était principalement fabriqué à partir de raisins secs. La première étape consiste à produire un moût, similaire à la production de vin, à partir duquel un taux d'alcool de 10-15% est obtenu par fermentation.
Le liquide obtenu est ensuite distillé jusqu'à ce qu'il atteigne une teneur en alcool de 97-99%. Ce premier distillat est appelé suma.
L'étape suivante consiste à ajouter de l'anis au suma, après quoi il est distillé une seconde fois dans des alambics en cuivre. Le raki à forte teneur en alcool obtenu à ce stade est ensuite réduit avec de l'eau pour atteindre une teneur en alcool de 45% dans la plupart des cas.
Pour obtenir un raki harmonieux, le raki "fini" doit reposer dans des fûts pendant un certain temps, généralement entre 30 et 90 jours, afin de développer une saveur ronde.
L'expérience gustative des raisins frais Efe
Efe raisins frais a des notes anisées intenses au nez et en bouche. C'est une expérience gustative fraîche dans laquelle vous pouvez vraiment sentir l'eau-de-vie de raisin. Il est préférable de le boire frais, nous recommandons une température de 6 à 8 degrés.
De plus, vous bénéficiez d'un rapport qualité-prix imbattable.
