Diamant Hünkar
Le raki Hünkar Diamond est un raki Göbek doux, velouté, très fruité et aromatique. Ce raki exceptionnel est fabriqué à partir de 100% de suma de raisin frais, d'anis et d'eau. Le processus de production est totalement dépourvu de sucre, ce qui permet de préserver la saveur originale des raisins de qualité dans le raki, même après trois distillations.
Après la production, le raki est vieilli pendant 180 jours supplémentaires.
Hünkar est une jeune marque qui met l'accent sur la qualité. Ceux qui cessent d'essayer de s'améliorer cessent d'être bons. Fidèles à cette devise, les fabricants ont baptisé cette marque de raki "Hünkar". Hünkar était le nom d'un sultan de l'Empire ottoman. Ce raki spécial est produit sous la direction d'une équipe qui aime le raki et sait ce que veulent les amateurs de raki !
Hünkar Raki a été créée à Chypre en 2017. Elle produit trois gammes différentes : raki classique, raki raisin frais et raki diamant. Le raki est produit sous le terme générique "The Splendor of Enjoyment", ou fournisseur de plaisir. Alp Altuner, directeur international du marketing et des ventes de Hünkar Rakı, explique pourquoi le raki Hünkar est spécial avec son programme en 5 points. Il l'appelle le 5×5 de la production de raki.
Petites quantités, c'est-à-dire produites selon un concept de production spéciale limitée. Les matières premières idéales pour la formule idéale du raki sont obtenues une fois par an. Il est produit en quantités limitées selon une recette spéciale et mûrit avec le temps de repos le plus long. En raison des petites quantités, il appelle parfois son raki "Boutique Raki", en référence aux petits producteurs de vin en Turquie.
2- 100% raki issu de raisins humides. Le Suma, l'alcool de raisin produit après distillation des raisins uniques de la région égéenne, apporte les arômes de raisin frais du raki Hünkar.
3- Zéro sucre, c'est-à-dire sans ajout de sucre lors de la production. Le sucre blanc raffiné peut être utilisé pour masquer des arômes indésirables lors de la fabrication du raki. Hünkar n'utilise pas cet ajout, car les saveurs des produits de raki ne contiennent pas d'arômes indésirables. Le sucre n'entre dans l'usine de production de Hünkar que sous la forme de morceaux de sucre, pour sucrer le thé et le café.
4- 100% ballons en cuivre remplis de Göbek Rakı. Tous les alambics sont en cuivre et seule la partie la plus digeste de chaque distillation (milieu du tonneau ou Göbek) est prélevée et distillée.
5- La plus longue maturation. De tous les rakis traditionnels, le raki Hünkar est celui qui a la plus longue période de repos et de maturation : 6 mois. Le résultat de cette longue période de repos est une boisson extrêmement sucrée.
