Sari Zeybek Raisin frais
Notre secret jusqu'à présent est maintenant disponible sous le nom de Sari Zeybek Fresh Grape dans un nouvel aspect et une nouvelle recette. Nous n'utilisons que des raisins frais et le raki est distillé deux fois pour obtenir un goût doux et légèrement huileux. Ensuite, comme le Sari Zeybek Original, il est placé dans des fûts de chêne (il s'agit donc d'un raki "doré"), où il repose pendant quatre mois. Cette maturation en fûts se ressent également dans le raki. De légères notes de vanille et un bel arôme rond font de ce raki raffiné un plaisir visuel, mais pas seulement.
Pour la macération, on utilise de l'anis provenant de la ville de Tefenni, dans la province de Burdur, connue pour la qualité de son anis. Aucun sucre supplémentaire n'est ajouté au raki pendant ou après la distillation, de sorte que c'est le fructose pur des raisins utilisés qui reste dans le raki.
Sari Zeybek est une marque du producteur Efe. Avec ce nouveau raki et sa nouvelle présentation, Efe souhaite mettre en avant la qualité de Sari Zeybek. Sari Zeybek a toujours été un raki vieilli en fût, mais il n'a jamais eu ce label dans son nom. Outre les marques Yeni et Tekirdag (respectivement Mey et Diageo), Efe est l'un des trois plus grands producteurs turcs de raki, également connu à l'échelle internationale.
