Yeni Raki Uzun Demleme
Le Yeni Raki Uzun Demleme représente une classe de maître dans le monde des distillats. Produite par la prestigieuse maison Yeni, cette variété est un exemple d'innovation et de savoir-faire traditionnel. Fabriqué dans la distillerie de recherche et d'innovation Mey Icki, ce raki artisanal allie la profondeur et la richesse de goût qui plaisent tant aux connaisseurs.
La tradition rencontre l'innovation
Le "Yeni Raki Uzun Demleme" prend forme dans les petits ateliers de production d'Alasehir, où la créativité et le savoir-faire sont primordiaux. Le long processus de distillation, qui se reflète dans le nom "Uzun Demleme", est plus qu'un simple processus - c'est un dévouement à la qualité et au goût qui se ressent dans chaque bouteille.
L'art de la distillation
La production du "Yeni Raki Uzun Demleme" dure 12 jours entiers et implique un processus de distillation intense qui porte l'essence du raki à un niveau supérieur. Chaque étape est méticuleusement conçue pour produire un produit final pur et de haute qualité.
Un processus de distillation raffiné
Contrairement au raki traditionnel qui est distillé trois fois, le "Yeni Raki Uzun Demleme" subit une distillation supplémentaire qui dure au total 72 heures. Ce processus permet d'obtenir une qualité encore plus fine, qui a été récompensée par une médaille d'or lors des World Spirits Awards 2021.
Composition des arômes
La base de ce raki est constituée de raisins sélectionnés, fermentés sans adjonction de sucre. Il en résulte un profil aromatique riche en nuances - des épices douces à la vanille et à la réglisse, en passant par des notes épicées de poivre noir et d'aiguilles de pin.
Une expérience gustative
Ce qui rend le "Yeni Raki Uzun Demleme" si spécial, c'est sa rondeur et sa douceur. La saveur anisée dominante, associée à la pureté et à l'équilibre du distillat, offre une expérience de consommation à la fois pure et avec meze.
Plaisir et art de vivre
Yeni Raki Uzun Demleme est plus qu'une simple boisson, c'est l'expression d'un style de vie méditerranéen. C'est une invitation à profiter du côté ensoleillé de la vie, seul ou en compagnie, et s'inscrit parfaitement dans le concept de la culture traditionnelle des meze.
