Côtes d’Avanos Sauvignon Blanc
Kavaklidere Côtes d’Avanos Sauvignon Blanc, uit Cappadocië, is gemaakt van Sauvignon Blanc-druiven. Deze worden geteeld op ongeveer 950 meter boven zeeniveau. De druiven worden geholpen om te rijpen door het constante hoge temperatuurverschil tussen dag en nacht. De druiven worden met de hand geoogst en geperst zonder hulp van machines. Vanwege de beperkte teelt in deze regio worden er elk jaar slechts 22.000 gelimiteerde, genummerde flessen van deze meermaals bekroonde wijn gebotteld. Deze droge witte wijn heeft geelgroene highlights en een neus die doet denken aan rijpe lychees. Hij is sprankelend en romig, met goed gebalanceerde zuren.
