Efe Druiven Raki 0.7l
Efe Fresh Grapes Raki komt uit de buitenwijken van Izmir en is de eerste raki die uitsluitend wordt gedistilleerd uit verse druiven.
Gemaakt van verse druiven
Tot de introductie van Efe Fresh Grapes werd raki voornamelijk gemaakt van rozijnen. De eerste stap is het produceren van een most, vergelijkbaar met wijnproductie, waaruit een alcoholgehalte van 10-15% wordt verkregen door fermentatie.
De resulterende vloeistof wordt vervolgens gedistilleerd tot een alcoholpercentage van 97-99%. Dit eerste distillaat wordt suma genoemd.
De volgende stap is het toevoegen van anijs aan de suma, waarna het een tweede keer gedistilleerd wordt in koperen distilleerkolven. De raki met een hoog alcoholpercentage uit dit stadium wordt dan gereduceerd met water tot een alcoholpercentage van, in de meeste gevallen, 45%.
Om een harmonieuze raki te verkrijgen, moet de ‘afgewerkte’ raki een bepaalde tijd in vaten rusten, meestal tussen 30 en 90 dagen, zodat zich een ronde smaak kan ontwikkelen.
De smaakervaring van Efe verse druiven
Efe verse druiven heeft intense anijstonen in de neus en het gehemelte. Het is een frisse smaakervaring waarin je de druivenbrandewijn echt kunt voelen. Gekoeld drinken is het beste, we raden 6-8 graden aan.
Bovendien krijg je een onovertroffen prijs-kwaliteitverhouding.
