Hünkar Diamond
Hünkar Diamond raki is een zachte, fluweelzachte, zeer fruitige en aromatische Göbek raki. Deze uitzonderlijke raki is gemaakt van 100% verse druivensuma, anijs en water. Het productieproces is volledig suikervrij, waardoor de oorspronkelijke smaak van de kwaliteitsdruiven in de raki behouden blijft, zelfs na drie distillaties.
Na de productie wordt de raki nog eens 180 dagen gerijpt.
Hünkar is een jong merk met de nadruk op kwaliteit. Wie stopt met proberen te verbeteren, stopt met goed zijn. Trouw aan dit motto hebben de makers dit merk raki “Hünkar” gedoopt. Hünkar was de naam van een sultan van het Ottomaanse Rijk. Deze speciale raki wordt geproduceerd onder leiding van een team dat van raki houdt en weet wat raki-liefhebbers willen!
Hünkar Raki werd in 2017 opgericht in Cyprus. Er worden drie verschillende lijnen geproduceerd: klassieke raki, Verse Druiven raki en Diamanten raki. De raki’s worden geproduceerd onder de overkoepelende term “The Splendor of Enjoyment”, oftewel de verstrekker van plezier. Alp Altuner, internationaal marketing- en verkoopdirecteur van Hünkar Rakı, legt uit waarom Hünkar raki speciaal is met zijn 5-puntenprogramma. Hij noemt het de 5×5 van de raki-productie.
Kleine hoeveelheden, dat wil zeggen geproduceerd met een beperkt speciaal productieconcept. Ideale grondstoffen voor de ideale raki-formule worden één keer per jaar ingekocht. Het wordt in beperkte hoeveelheden geproduceerd volgens een speciaal recept en rijpt met de langste rusttijd. Vanwege de kleine hoeveelheden noemt hij zijn raki soms “Boutique Raki”, een verwijzing naar de kleinschalige wijnproducenten in Turkije.
2- 100% raki van natte druiven. Suma, de druivenalcohol die wordt geproduceerd na het distilleren van de unieke druiven uit de Egeïsche regio, zorgt voor de frisse druivenaroma’s van Hünkar raki.
3- Zero suiker, d.w.z. geen toegevoegde suiker tijdens de productie. Geraffineerde witte suiker kan worden gebruikt om ongewenste smaken te maskeren bij de productie van raki. Hünkar gebruikt deze toevoeging niet, omdat de smaken in rakiproducten geen ongewenste aroma’s bevatten. Suiker komt alleen in de productiefabriek van Hünkar in de vorm van suikerklontjes, om thee en koffie te zoeten.
4- 100% koperen ballonnen gevuld met Göbek Rakı. Alle distilleerketels zijn gemaakt van koper en alleen het meest verteerbare deel van elke distillatie (mid-vat of Göbek) wordt genomen en gedistilleerd.
5- De langste rijping. Van alle traditionele raki’s heeft Hünkar raki de langste rust- en rijpingsperiode: 6 maanden. Het resultaat van deze lange rustperiode is een extreem zoete drank.
