Hünkar Raki Klasik
Als je stopt met proberen te verbeteren, stop je met goed zijn. Trouw aan dit motto hebben de makers dit merk raki “Hünkar” gedoopt. Hünkar was de naam van een sultan van het Ottomaanse Rijk. Deze speciale raki wordt geproduceerd onder leiding van een team dat van raki houdt en weet wat raki-liefhebbers willen!
Hünkar Raki is een jong merk dat rond 2017 werd opgericht in Cyprus. Het produceert drie verschillende lijnen, de Hünkar Raki Klasik, de Fresh Grapes Raki en de Diamond Raki. De raki’s worden geproduceerd onder de overkoepelende term “The Splendor of Enjoyment”, wat betekent de verdeler van plezier.
Alp Altuner, internationaal marketing- en verkoopdirecteur van Hünkar Rakı, legt uit waarom Hünkar raki speciaal is met zijn 5-puntenprogramma. Hij noemt het de 5×5 van de raki-productie.
1 – Kleine hoeveelheden, d.w.z. geproduceerd met een beperkt speciaal productieconcept. Voor de ideale raki-formule worden één keer per jaar ideale grondstoffen ingekocht. Hij wordt in beperkte hoeveelheden geproduceerd volgens een speciaal recept en rijpt met de langste rusttijd. Vanwege de kleine hoeveelheden noemt hij zijn raki soms “Boutique Raki”, een verwijzing naar de kleinschalige wijnproducenten in Turkije.
2 – 100% raki van natte druiven. Suma, de druivenalcohol die wordt geproduceerd na het distilleren van de unieke druiven uit de Egeïsche regio, zorgt voor de frisse druivenaroma’s van Hünkar raki.
3 – Geen suiker, d.w.z. geen toegevoegde suiker tijdens de productie. Geraffineerde witte suiker kan worden gebruikt om ongewenste smaken te maskeren bij de productie van raki. Hünkar gebruikt deze toevoeging niet, omdat de smaken in rakiproducten geen ongewenste aroma’s bevatten. Suiker komt alleen in de productiefabriek van Hünkar in de vorm van suikerklontjes, om thee en koffie te zoeten.
4 – 100% koperen ballonnen gevuld met Göbek Rakı. Alle distilleerketels zijn van koper en alleen het meest verteerbare deel van elke distillatie (mid-vat of Göbek) wordt genomen en gedistilleerd.
5 – De langste rijping. Van alle traditionele raki’s heeft Hünkar raki de langste rust- en rijpingsperiode: 6 maanden. Het resultaat van deze lange rustperiode is een extreem zacht smakend genot.
