Unieke Göbek Raki – voor een introductieprijs!
Prototip Raki – PARTIJ 2023_0003
Prototip Raki is een drievoudig gedistilleerde Göbek Raki van zeer hoge kwaliteit uit de onderzoeks- en innovatiestokerij Yeni Raki in Alaşehir. Elke batch heeft een nummer dat bestaat uit het jaar van productie en het volgnummer van de productie. De druivensoorten die voor elke partij zijn gebruikt, staan ook op de fles vermeld. Deze raki is dus altijd uniek en altijd geproduceerd in een beperkte oplage.
Prototip Raki combineert dus uitstekende ingrediënten, gedegen expertise en zorgvuldige verwerking tot een uitzonderlijke smaakervaring. Elk detail in het productieproces is ontworpen om de kwaliteit en smaak van de raki te maximaliseren.
Druivenrassen
Turkije staat bekend om zijn rijke selectie van inheemse druivensoorten. Voor de Prototip wordt voor elke batch een andere mix van druivensoorten geselecteerd, afhankelijk van de kwaliteit en het smaakprofiel van de individuele druivensoort.
De samenstelling van de druivensoorten in Suma is te zien op de fles (in rood rechtsonder op het etiket), wat elke editie uniek en interessant maakt. Deze diversiteit maakt het ook mogelijk om unieke smaakprofielen te creëren die de karakteristieke smaak van het respectieve lotnummer vormen.
Lot 2023_0003 bevat 65% Antep Karasi (rode druif), 30% Sultaniye (witte druif) en 5% Öküzgözü (rode druif).
Selectie van anijszaad
De anijs voor Prototip Raki wordt ook zorgvuldig geselecteerd om een optimale kwaliteit van de etherische olie te garanderen. Dit resulteert in een fijne, elegante smaak die de raki zijn karakteristieke melkachtige troebelheid geeft zodra er water wordt toegevoegd.
Traditionele en innovatieve distillatie
Prototip Raki combineert traditionele koperen distillatie met moderne processen om een distillaat te creëren dat zowel puur als rijk aan smaak is. Meerdere distillaties en nauwkeurige versnijdingen tijdens het proces zorgen ervoor dat alleen het zuiverste en meest smaakvolle segment – het hart – wordt gebruikt voor de raki.
Zorgvuldige rijping
Prototip raki is gerijpt op vat, maar zonder de typische gele kleur. De rijping van de raki is een zorgvuldig gecoördineerd proces waarbij de rijpingstijd en de omgevingsomstandigheden worden aangepast om de smaken van de respectieve productie optimaal te ontwikkelen. Prototip gebruikt daarom verschillende rijpingsvaten en -tijden om voor elke partij de ideale balans en smaakdiepte te bereiken.
Prototip Raki is daarom meer dan alleen een raki; het vertegenwoordigt een gepassioneerde toewijding aan perfectie en een diep begrip van de kunst van het raki maken. Het biedt een stukje Turkse traditie gecombineerd met moderne distillatievaardigheden.
