Saki Raki Siyah Üzüm
Saki Raki Siyah Üzüm (Siyah Üzüm betekent zwarte druiven) wordt gemaakt van rode druiven die rijpen in speciale ’tanninevaten’ om de kenmerkende smaak naar boven te halen. De zorgvuldig geselecteerde druiven worden eerst gedistilleerd in koperen vaten met behulp van een bijzonder uitgebreid distillatieproces en vervolgens gemacereerd met Cesme-anijs.
De raki wordt dan 10 keer gefilterd en laat nog eens 10 maanden rusten voordat hij wordt gebotteld. De zwarte druiven en het complexe productieproces geven raki zijn kenmerkende smaak.
De naam Sâki verwijst naar de persoon aan tafel die de alcohol aanbiedt en uitdeelt. Meestal is het de oudste persoon aan tafel die voor deze taak wordt gekozen, of ze delegeren het aan iemand anders.
Saki Raki wordt geproduceerd door een jong bedrijf dat zijn productiefaciliteiten pas in 2012 voltooide. Als onderdeel van een traditioneel productieproces worden hoogwaardige, geavanceerde technieken gebruikt om de raki zijn onvergelijkbare smaak te geven en de hoogste kwaliteitsnormen te garanderen.
