Yeni Raki Uzun Demleme
Yeni Raki Uzun Demleme vertegenwoordigt een masterclass in de wereld van distillaten. Deze variëteit, geproduceerd door het prestigieuze huis Yeni, is een voorbeeld van innovatie en traditioneel vakmanschap. Gemaakt in de Mey Icki onderzoeks- en innovatiestokerij, combineert deze handgemaakte raki de diepte en rijkdom van smaak waar kenners zo van houden.
Traditie ontmoet innovatie
Yeni Raki Uzun Demleme’ krijgt vorm in de kleine productiewerkplaatsen van Alasehir, waar creativiteit en vakmanschap voorop staan. Het lange distillatieproces, dat tot uitdrukking komt in de naam “Uzun Demleme”, is meer dan alleen een proces – het is een toewijding aan kwaliteit en smaak die in elke fles voelbaar is.
De kunst van het distilleren
De productie van “Yeni Raki Uzun Demleme” neemt twaalf volle dagen in beslag en omvat een intens distillatieproces dat de essentie van de raki naar een nieuw niveau tilt. Elke fase is nauwkeurig ontworpen om een zuiver eindproduct van hoge kwaliteit te produceren.
Een verfijnd distillatieproces
In tegenstelling tot traditionele raki die drie keer wordt gedistilleerd, ondergaat ‘Yeni Raki Uzun Demleme’ een extra distillatieproces dat in totaal 72 uur duurt. Dit proces resulteert in een nog fijnere kwaliteit, die werd bekroond met een gouden medaille op de World Spirits Awards 2021.
Samenstelling van de smaken
De basis van deze raki is gemaakt van geselecteerde druiven die worden gefermenteerd zonder toevoeging van suiker. Het resultaat is een smaakprofiel rijk aan nuances – van zoete specerijen tot vanille en zoethout, maar ook kruidige tonen van zwarte peper en dennennaalden.
Een smaakervaring
Wat ‘Yeni Raki Uzun Demleme’ zo bijzonder maakt, is zijn rondheid en zachtheid. De dominante anijssmaak, in combinatie met de zuiverheid en balans van het distillaat, zorgt voor een drinkervaring die zowel puur als bij de meze in de smaak valt.
Plezier en levenskunst
Yeni Raki Uzun Demleme is meer dan alleen een drankje – het is de uitdrukking van een mediterrane levensstijl. Het is een uitnodiging om te genieten van de zonnige kant van het leven, alleen of in gezelschap, en past perfect in het concept van de traditionele meze-cultuur.
