Kavaklıdere Yakut
Kavaklıdere Yakut, Türkiye'nin en iyi bilinen kırmızı şaraplarından biridir. Boğazkere, karignan, alicante ve Öküzgözü gibi yerli Türk üzüm çeşitlerinin karışımından oluşan bu şarap, paranızın karşılığını mükemmel bir şekilde vermektedir.
Siyah meyve aromaları ve iyi kavrayan tanenlerle birleştiğinde damağınızı ve hayal gücünüzü gıdıklayacak tuzlu topraksı bir tada sahip dengeli bir şarap. Parlak, yoğun kiraz rengi. Yoğun kırmızı meyve, erik, böğürtlen ve menekşe kokuları içeren bir burun. Damakta, olgun tanenlerle zengin, konsantre ve dengeli aromalar. Kavaklıdere Yakut'un malzemeleri eşsiz bir lezzet deneyimi için özenle seçilmiştir.
Kavaklıdere Yakut, farklı vintajlarda aşağıdaki ödülleri kazanmıştır:
Vinalies Internationales 2011, Gümüş
Hong Kong Uluslararası Şarap ve Alkollü İçkiler Yarışması 2013, Bronz
Uluslararası Şarap Yarışması 2013, Bronz
Uluslararası Şarap ve Alkollü İçkiler Yarışması 2012, Bronz
Uluslararası Şarap ve Alkollü İçkiler Yarışması 2011, Bronz
San Francisco Şarap Yarışması 2012, bronz
San Francisco Şarap Yarışması 2010, bronz
Decanter 2012, bronz
Uluslararası Balkanlar Şarap Yarışması 2012, bronz
Decanter 2011, bronz
International Wine Challenge 2012, "Commended" (onaylandı)
Decanter 2010, övüldü
International Wine Challenge 2010, "Övgüye Değer
Decanter 2008, 'Övgüye Değer
Cenap And tarafından 1929 yılında Ankara'da kurulan Kavaklıdere Şarapçılık, Türkiye'nin ilk özel şarap üreticisidir. Kavaklıdere, Yakut şarabının yanı sıra 66 farklı şarap ve 2 üzüm suyunu içeren geniş bir ürün yelpazesine sahiptir. Şirket, Ege, İç Anadolu ve Doğu Anadolu'da 7 farklı bölgede 650 hektarlık üzüm bağına sahiptir. Ürünler, Ankara-Akyurt (1987), Kapadokya-Gülşehir (2003) ve Ege-Kemaliye-Pendore (2005) Kavaklıdere'deki modern tesis ve bağlarda üretilmektedir.
Kavaklıdere'nin hedefi, Anadolu'nun özgün üzüm çeşitlerinden ve Anadolu'nun farklı mikro iklimlerinde yetişen yabancı üzüm çeşitlerinden yüksek kaliteli şaraplar üretmektir. Kavaklıdere, Yakut şarabını ağırlıklı olarak Avrupa ve Amerika pazarlarına ve Uzak Doğu'ya ihraç etmektedir.
Türkiye'nin eşsiz terroir'i: Yakutistan şarabı üzerindeki etkisi
Türkiye, Kavaklıdere'nin Yakut şarabının eşsiz karakteri üzerinde önemli bir etkiye sahip olan benzersiz bir coğrafyayı beraberinde getirmektedir. Mükemmel bir bağcılık yeri olan Türkiye, asmalar için ideal bir ortam yaratmak üzere bir araya gelen birkaç temel unsuru bir araya getirmektedir.
Türkiye'nin zengin mikroklima çeşitliliği, Yakut şarabına eşsiz aroma ve tatlarını veren boğazkere, karignan, alicante ve öküzgözü gibi çok çeşitli yerli Türk üzüm çeşitlerinin yetiştirilmesine olanak sağlamaktadır. Ege, İç Anadolu ve Doğu Anadolu'daki farklı üzüm bağlarının her biri, böylesine geniş bir üzüm çeşitliliğinin üretimi için benzersiz iklim koşulları sunmaktadır.
Türkiye'nin zengin toprakları da Yakut şarabının mükemmel kalitesine katkıda bulunmaktadır. Toprakların özel doğası ve mineral bileşimi üzümlere benzersiz özelliklerini verir ve şarabın lezzetini belirler.
Buna ek olarak, Türk şarap üreticilerinin asırlık deneyimi ve bilgi birikimi belirleyici bir rol oynamaktadır. Türkiye'deki uzun bağcılık geleneği, en son tekniklerle birleştiğinde, yerli üzümlerin tam potansiyelini geliştirmeyi ve Yakut şarabını olağanüstü bir tadım deneyimi haline getirmeyi mümkün kılıyor!
Kavaklıdere Yakut'un bağlanması
Kavaklıdere'nin şarap yapımı, eşsiz Yakut şarabını yaratmak için zaman içinde test edilmiş uzmanlığı modern teknolojiyle birleştiriyor. Titiz bir süreçte, üretimin her aşaması en yüksek kaliteyi sağlamak için son derece hassas bir şekilde gerçekleştirilir. Bunlar, çok sevilen Yakut şarabının üretimindeki adımlardır:
- Üzüm seçimi: Boğazkere, karignan, alicante ve Öküzgözü gibi yerli Türk üzümleri, Jakut şarabının eşsiz karakterini oluşturmak için özenle seçilmiştir.
- Yumuşak presleme: Üzümler, tüm aromaları ve meyve sularını korumak için nazikçe preslenir.
- Fermantasyon: Fermantasyon, optimum lezzet ve mükemmel denge elde etmek için modern tesislerde, sıkı kontrol altında gerçekleşir.
- Olgunlaşma: Yakut şarabı şişelenmeden önce aromasını ve yapısını geliştirmek için özel fıçılarda dinlendirilir.
- Şişeleme: Yakut şarabı tazeliğini ve kalitesini korumak için özenle şişelenir.
Kavaklıdere'nin geleneksel işçilik ve son teknolojinin eşsiz birleşimi Kavaklıdere Yakut'u eşsiz ve lezzetli bir deneyim haline getiriyor!
